Você já deve ter ouvido falar de açúcar mascavo, demerara, de coco, de baunilha.
Mas e o de beterraba, você conhece?
O açúcar de beterraba é obtido de seu xarope e a principal vantagem de sua utilização é que, durante seu processo de fabricação, quase não há perda de nutrientes, sendo um açúcar mais benéfico para a saúde.
Já existem estudos comprovando que, a substituição de açúcar refinado por açúcar de beterraba, pode reduzir pressão arterial, prevenir anemia e alguns tipos de câncer, aumentar a energia durante o dia, melhorar a saúde cerebral, entre outros benefícios.
Mas atenção: Você só terá estes benefícios se adquirir a versão não refinada do açúcar de beterraba ou se fizer em casa.